Βιταμίνες

Βιταμίνη Β1 ( Θειαμίνη) Είναι υπεύθυνη για την μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων. Θεωρείται ότι η απορρόφηση θειαμίνης από τα τρόφιμα είναι υψηλή. Υπάρχουν όμως κάποιοι αντιθειαμινικοί  παράγοντες που βρίσκονται στον καφέ, το τσάι, στο ωμό ψάρι, στους ξηρούς καρπούς μπορούν να οδηγήσουν στη καταστροφή της θειαμίνης. Επίσης καταστρέφεται από την υψηλή θερμότητα και από την επεξεργασία […]

Continue reading